Pilze-Peter klärt auf

Pilze-Peter klärt auf

Geplant vom Ansprechpartner der Kochgruppe, Achim Steffens, haben 19 Teilnehmer bei einer Besichtigung der Champignonzucht Tim Marseille in Leichlingen eine Menge über Pilze gelernt. Bei einer Führung durch die Pilz-Farm und einem leckeren Pilzessen mit verschiedenen...
Bouillabaisse mit Rouille und Baguettes

Bouillabaisse mit Rouille und Baguettes

Bouillabaisse mit Rouille und Baguettes Bouillabaisse ist eine südfranzösische Fischsuppe und wird in Marseille mit Rouille, geriebenem Käse auf getoasteten Baguette-Scheiben serviert. Ursprünglich war diese Fischsuppe mal ein “Arme-Leute-Essen“, denn alle Fisch- und...
Farfalle mit Lauch, Pistazien, Walnüssen und mehr

Farfalle mit Lauch, Pistazien, Walnüssen und mehr

Nachdem ich dieses leckere Pasta-Gericht vor Jahren einmal in der Toskana gegessen habe, koche ich es immer wieder mal gerne nach.Es ist ein leichtes Sommergericht, welches sich auch vielfältig variieren lässt. Hier stelle ich nun meine Lieblings-Variation vor. Hierzu...

Big Beans

Gigantes oder auch Big Beans, so heißen die großen griechischen weißen Bohnen in Tomatensauce Dieses Gericht wird überall in Griechenland angeboten. Es kann als Hauptgericht mit Feta und geröstetem Brot oder als Beilage zu anderen griechischen Gerichten kalt oder warm...
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